Opis
Miód wrzosowy
Kolor: od bursztynowej do ciemno brązowej.
Smak: miód ten jest mniej słodki niż inne miody, i pozostawia gorzkawy posmak, ma wyrazisty smak i zapach wrzosu- lasu
Zapach: ostry i aromatyczny gryki
Przechowywanie: suche i zacienione miejsce (temp. 8-16 C)
Czas kwitnienia: od sierpnia do września
Krystalizacja: konsystencja galaretowata, powolna krystalizacja
Ciekawostka: Dlaczego miód wrzosowy? Skąd bierze się cena miodu wrzosowego?
Ten bogaty i co najważniejsze naturalny skład chemiczny korzystnie wpływa przy wspomaganiu leczenia wielu schorzeń takich jak:
-
choroby układu moczowego,
-
zapalenie nerek, miedniczek nerkowych, kamicy nerkowej
-
przy problemach z prostatą.
-
działa on również moczopędnie.
-
ze względu na swoje wysokie właściwości antybiotyczne jest również wskazany przy leczeniu przeziębień, gryp oraz stanów zapalnych jamy ustnej
Ten rzadko spotykany miód jest przede wszystkim ceniony za jego niepowtarzalny smak i właściwości zdrowotne. Miód wrzosowy w postaci płynnej ma ciemnopomarańczowy kolor a po skrystalizowaniu nawet brązowy. Miód ten w stanie płynnym ma postać galaretowatego żelu. Smak miodu wrzosowego jest dość specyficzny-gorzkawy, nawet cierpki i mniej słodki niż inne miody. Niemniej jednak jego smakowa wyjątkowość i wrzosowy zapach przyciąga wielu zwolenników.
Miód wrzosowy posiada naturalne, występujące w przyrodzie i łatwo przyswajalne biopierwiastki (najwięcej występuje potasu, następnie chloru, fosforu, magnezu, wapnia i sodu). Łącznie wykryto w miodzie 47 biopierwiastków, które są dobrze przyswajalne przez organizm człowieka. Jego zaletą jest również bardzo duża ilość hormonów wzrostu, neurohormonów i spora ilość aminokwasów, enzymów i witamin z grupy B( B1, B2, B6, B12).
Miód wrzosowy jest kolejnym jaki pozyskujemy. Pochodzi on z okolic Bornego Sulinowa z Rezerwatu Przyrody Diabelskie Pustacie- jest to jedno z największych wrzosowisk Europy.
Miód wrzosowy jest jednym z najbardziej uznawanych rodzajów miodów przez konsumentów i najdrożej wycenianym przez pszczelarzy miodem. Ma to oczywiście swoje uzasadnienie. Wrzosowisko oddalone jest od nas około 180km, co podwyższa koszty transportu pszczół, które muszą zostać odpowiednio przygotowane do bezpiecznego przewozu. Dodatkowym zagrożeniem dla pszczół są pająki rozplatające swoje sieci podczas “babiego lata” na wrzosowiskach, pszczoły zaplątane w sieć nie mają szansy wydostania się i przeżycia wpływa to na spadającą liczebność pszczoły lotnej. Ponadto w tym okresie pszczoły bardzo się sprasowują i ich liczebność bardzo maleje, co osłabia szanse rodziny pszczelej na przezimowanie. Głównym wyznacznikiem wpływającym na zbiór wrzosu jest pogoda, która nie może być zbyt sucha i gorąca ani zbyt chłodna, ponieważ wrzos nie będzie miodował, a zbiór się nie powiedzie mimo poniesionych kosztów
Prowadzimy pasiekę rodzinna z tradycją od ponad 100 lat. Pozyskujemy miody z zachowaniem najwyższych standardów higienicznych. Wszystkie ule, których używamy w pasiece są drewniane, a nie popularne niebiesko-żółte styrpiany. Dzięki naturalnym materiałom w pasiece łatwo zachować higienę bez stosowania chemicznych substancji czyszczących. Działania w zgodzie z naturą towarzyszy nam na każdym etapie produkcji. Prace w pasiece przepełnione są pasją z poszanowaniem przyrody i pszczół.
Nie skupujemy, nie standaryzujemy, nie dodajemy żadnych syropów czy substancji wzbogacających oraz nie mieszamy miodów. Dzięki specjalnym dekrystalizatorom nie przegrzewamy miodów. Dbamy o to żeby zachowały wszystkie swoje naturalne właściwości zdrowotne, dlatego też mogą wystąpić różnice w kolorze oraz smaku, w zależności od czasu i miejsca zbioru.
Nasza rodzinna, ponad stu letnia tradycja pszczelarska sięga początkami 1920 r. ,a obecnie jest nowoczesną w ponad 60% pasieką wędrowną, stąd też posiadamy tak wyjątkową i bogatą ofertę miodów odmianowych.
