Miód z odsklepin 1100g nektarowy

Opis

Miód z odsklepin

Kolor: Od jasno brązowej do ciemno brązowej.

Smak: Intensywny, lekko słodki z nutą goryczki.

Zapach: Aromatyczny, subtelnie korzenno – kwiatowy.

Przechowywanie: Suche, chłodne i zacienione miejsce

Czas kwitnienia: Od maja do września

Krystalizacja: Szybka krystalizacja

Co to takiego te odsklepiny?

Dla przeciętnego klienta może to być zagadka, śpieszę więc wyjaśnić ????

Przyniesiony do ula nektar pszczoły składają w woskowych komórkach, gdzie jest przez nie zagęszczany i przetwarzany aż do postaci miodu. Kiedy miód jest już dojrzały, każda komórka zostaje zasklepiona (zaklejona) świeżym woskiem. Po co? Otóż miód jest higroskopijny, to znaczy, że chłonie wodę z powietrza. Żeby temu zapobiec, pszczoły odcinają woskiem dostęp powietrza.

Pszczelarz, chcąc odwirować miód z plastra, musi te zasklepiny zerwać specjalnym przyrządem. Efektem jest pewna ilość świeżego wosku zmieszanego z miodem, który w plastrze znajdował się na samym wierzchu komórki. 

Sprzedawany miód jest już oddzielony od wosku. W słoiku znajduje się czysty miód pozyskany w całym sezonie.

Co oznacza, że jest to połączenie miodów wiosennych, letnich, lipowego, gryczanego i wrzosowego (o ile w danym roku są możliwe zbiory).

Po co ktoś miałby kupować taki miód?

Otóż od setek lat odsklepiny były przysmakiem dzieci bartników czy innych osób obecnych przy miodobraniu. Kto miał takie doświadczenia, na pewno nie zapomni smaku żutego wosku z miodem wprost spod odsklepiacza ????

Ale nie tylko o smak tu chodzi. Okazuje się, ze ten miód, który przez pszczoły umieszczany jest na samym wierzchu komórek, ma specjalne właściwości. Jest w nim nawet 10-ciokrotnie więcej substancji lotnych (alkoholi, aldehydów, ketonów) pochodzących z nektaru, propolisu i wydzielin pszczół. Ponieważ wieczka komórek nie są w 100% szczelne, ta warstwa super-miodu dodatkowo chroni zawartość plastra przed zepsuciem.

W związku z tym, ze substancje te mają niską temperaturę wrzenia (40-70 st.), po ogrzaniu się w ustach szybko parują i jako pary dostają sie do zatok, gdzie zaczynają działać przeciwzapalnie, łagodząco, zmniejszają opuchliznę, co ułatwia wypływ śluzów zalegających w zatokach.

Zastosowanie miodu z odsklepin 

• Odżywczy i naturalny
  – dzięki wysokiej zawartości substancji lotnych, enzymów i śladowych ilości propolisu,
  – idealny „miód jesienno-zimowy”

• Produkt apiterapeutyczny
  – często wykorzystywany przez osoby interesujące się apiterapią,
  – traktowany jako produkt „funkcyjny”, nie tylko spożywczy.

• Miód degustacyjny / rarytas
  – intensywny aromat, „eksplozja” zapachu po włożeniu do ust,
  – zupełnie inne doświadczenie niż klasyczny miód z słoika,
  – świetny dla smakoszy i ludzi szukających produktów niszowych.

Dlaczego warto kupić miód z odsklepin?

• bo jest najbardziej aromatyczną częścią miodu,

•  bo zawiera kilkukrotnie więcej substancji lotnych niż miód wirowany,

•  bo to produkt sezonowy i limitowany (odsklepin nigdy nie ma dużo),

•  bo to tradycja pszczelarska znana od setek lat,

•  bo daje doświadczenie smakowe i zdrowotne, a nie tylko słodycz.

To miód, który od lat gościł w domach bartników- teraz dostępny jest również dla Ciebie!

Zaufaj nam, ponieważ…

Prowadzimy pasiekę z tradycjami od ponad 100 lat. Pozyskujemy miody z zachowaniem najwyższych standardów higienicznych. Wszystkie ule, których używamy w pasiece są drewniane, a nie popularne niebiesko-żółte styrpiany. Dzięki naturalnym materiałom w pasiece łatwo zachować higienę bez stosowania chemicznych substancji czyszczących.  Działania w zgodzie z naturą towarzyszy nam na każdym etapie produkcji. Prace w pasiece przepełnione są pasją z poszanowaniem przyrody i pszczół.