Opis
Miód gryczany
- miód gryczany otrzymywany jest z nektaru kwiatów gryki,
- zbiór pod koniec lipca,
- charakteryzuje się on barwą od bursztynowej do ciemno brązowej,
- miód ten jest w pierwszym momencie słodki ale po chwili czuć wyraźny gorzkawy posmak gryki, ma ostry i wyrazisty zapach i smak gryki
- jest on dobrym źródłem rutyny, inhibinów oraz pierwiastków takich jak: żelazo, magnez, fosfor, potas, mangan, bór, sód, miedź, cynk, wanad, krzem i inne.
Ciekawostka: Miód ten ma najwyższą przydatność w:
- leczeniu anemii u dzieci i dorosłych (łatwo przyswajalne żelazo)
- rutyna zawarta w miodzie wzmocnienia układu immunologicznego (odpornościowego),
- poprawy całokształtu metabolizmu człowieka niezależnie od wieku,
- stosowany głównie przy leczeniu układu krążenia, miażdżycy, chorób wieńcowych,
- nadciśnieniu tętniczym,
- wzmacnia układ odpornościowy, przyspiesza leczenie przeziębień
- zawiera dużo biopierwiastków stosowany w leczeniu wątroby, działa odtruwająco.
Nasz miód gryczany pochodzi z terenów kaszubskich. Przewozimy pszczoły w region miejscowości Łąkie, która otoczona jest kilkunastoma jeziorami i lasami. Kaszuby są regionem nisko uprzemysłowionym, gdzie rolnicy uprawiają głównie grykę. Dzięki czemu nasz miód ma bardzo wyrazisty zapach gryki w smaku jest ostry, lekko piekący. Zawiera ok. 95% nektaru z tego kwiatu.
Ze względu na dużą zawartość substancji lotnych, pochodnych olejków eterycznych, dużą ilość soli mineralnych oraz inhibin, rutyny, enzymów i innych substancji o właściwościach odżywczych i leczniczych, miód ten zakwalifikowany jest obok miodu spadziowego do najbardziej wartościowych. Ziele gryki, kwiat i nektar gryki zawiera rutynę, jest to unikalna substancja występująca również w miodzie gryczanym, która oczyszcza i uszczelnia włoskowate naczynia krwionośne czyniąc je bardziej elastycznymi i wytrzymałymi dlatego z ziela gryki produkowany jest lek rutizol. Rutyna ma również wpływ na przyśpieszenie gojenia się ran zewnętrznych i wewnętrznych. Obecność rutyny w pokarmie powoduje lepszą przyswajalność niektórych witamin i aminokwasów. Tak jak wszystkie miody ciemne miód gryczany zawiera dużo soli mineralnych, których ilość kształtuje się w tym miodzie w granicach 1.5-2%. W porównaniu z innymi miodami kwiatowymi miód gryczany ma wyższą zawartość substancji odpornościowych (inhibiny) oraz pierwiastków takich jak: żelazo, magnez, fosfor, potas, mangan, bór, sód, miedź, cynk, wanad, krzem i inne. Miód ten ma najwyższą przydatność w leczeniu anemii u dzieci i dorosłych, a także wzmocnienia układu immunologicznego (odpornościowego), poprawy całokształtu metabolizmu człowieka niezależnie od wieku, stosowany głównie przy leczeniu układu krążenia i miażdżycy, nadciśnieniu, zapaleniu nerek, przy grypach gorączkowych. Zawiera dużo biopierwiastków stosowany w leczeniu wątroby, działa odtruwająco.
