Opis
Miód lipowy
Kolor: od żółtego do ciemno żółtego.
Smak: Intensywny, słodki, lekko ostry nawet drapiący w gardle, lekko szczypiący w język – jest to znak rozpoznawczy tego gatunku miodu
Zapach: Charakterystyczny zapach kwiatów lipy.
Przechowywanie: Suche, chłodne i zacienione miejsce
Czas kwitnienia: Od połowy czerwca do połowy lipca
Krystalizacja: dość szybko krystalizuje krystalizacja
Ciekawostka: Wspomaga leczenie
- zapalenia górnych i dolnych dróg oddechowych,
- w leczeniu przeziębienia i grypy – ma działanie wykrztuśne, napotne,
- działa antybakteryjnie, antyoksydacyjnie
- wspomaga serce i układ krwionośny.
Co poparte jest badaniami naukowymi zawartymi w poniższej tabeli
| Autorzy | Rok | Tytuł publikacji | Najważniejsze wnioski |
|---|---|---|---|
| Papp, N., Bencsik, T., Kocsis, B., Győri, E., & Kukovecz, Á. | 2021 | In Vitro Antibacterial and Antibiofilm Activity of Hungarian Honeys against Respiratory Tract Bacteria | Miód lipowy wykazał silne działanie antybakteryjne wobec bakterii układu oddechowego (Streptococcus pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa). |
| Borawska, J., Markiewicz-Żukowska, R., Naliwajko, S., & Moskwa, J. | 2022 | Antibacterial and Biofilm Degradation Effects of Unifloral Honeys against Respiratory Tract Bacterial Pathogens of Clinical Importance | Linden honey najlepiej rozbija bakteryjne biofilmy i wspiera organizm w walce z infekcjami, hamował rozwój patogenów oddechowych. |
| Vágvölgyi, C., Kocsis, B., Burián, K., & Papp, N. | 2022 | Antibiofilm Effect of Unifloral Honeys on Bacteria of Chronic Wound Infections | Miód lipowy hamował biofilm bakterii ran przewlekłych, trudno gojących się w tym groźnego MRSA, P. aeruginosa, w 49–70%. |
| Trusheva, B., Trunkova, D., & Bankova, V. | 2023 | Comparative Study of Bulgarian Linden Honey: Phenolic Profile, Antioxidant and Antibacterial Properties | Miód lipowy ma wyjątkowo dużo naturalnych przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami. Wysoka zawartość fenoli i silna aktywność antyoksydacyjna. |
| Wang, X., Li, S., Zhang, H., Liu, Y., & Zhang, L. | 2019 | Characterization of Antioxidant Activity and Phenolic Profile of Linden Honey from Different Geographical Origins | Miody lipowe z różnych regionów zawierają 17–32 mg polifenoli/100g, co warunkuje ich właściwości antyoksydacyjne. |
| Kőszegi, T., Váradi, J., Kovács, K., & Gál, P. | 2023 | Phenolic Compounds in Hungarian Linden Honey and Their Antioxidant Properties | Potwierdzono obecność wielu cennych związków roślinnych (m.in. kwasy fenolowe), które wspierają odporność i zdrowie serca. |
| Ochoa, C., Miłek, M., & Sowa, P. | 2020 | In Vitro Antibacterial Efficacy of Polish Linden Honey against Selected Pathogens | Potwierdzona aktywność antybakteryjna wobec Staphylococcus aureus, E. coli, Pseudomonas aeruginosa. |
Podobnie jak kwiat lipy miód lipowy był podstawowym składnikiem domowej apteczki naszych babć, niezastąpionym w trakcie przeziębienia. Kwiaty lipy mają działanie napotne, obniżające gorączkę, wykrztuśne i antyseptyczne – przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Regularne spożywany wzmacnia odporność i zmniejsza częstotliwość zapadania na infekcje. Olejek lipowy ma ponadto kojące działanie na układ nerwowy, łagodzi napięcia, ma pozytywny wpływ na koncentrację.
Dobrą praktyką na wzmocnienie odporności jest codzienne picie miodu lipowego z cytryną i imbirem. Przy przeziębieniach najlepiej sprawdza się ciepłe (nie gorące!) mleko z miodem lipowym, czosnkiem i masłem. Działa napotnie i przeciwgorączkowo w połączeniu z herbatkę malinową.
Prowadzimy pasiekę rodzinna z tradycją od ponad 100 lat. Pozyskujemy miody z zachowaniem najwyższych standardów higienicznych. Wszystkie ule, których używamy w pasiece są drewniane, a nie popularne niebiesko-żółte styropiany. Dzięki naturalnym materiałom w pasiece łatwo zachować higienę bez stosowania chemicznych substancji czyszczących. Działania w zgodzie z naturą towarzyszy nam na każdym etapie produkcji. Prace w pasiece przepełnione są pasją z poszanowaniem przyrody i pszczół.
Nie skupujemy, nie standaryzujemy, nie dodajemy żadnych syropów czy substancji wzbogacających oraz nie mieszamy miodów. Dzięki specjalnym dekrystalizatorom nie przegrzewamy miodów. Dbamy o to żeby zachowały wszystkie swoje naturalne właściwości zdrowotne, dlatego też mogą wystąpić różnice w kolorze oraz smaku, w zależności od czasu i miejsca zbioru.
Nasza rodzinna, ponad stu letnia tradycja pszczelarska sięga początkami 1920 r. ,a obecnie jest nowoczesną w ponad 60% pasieką wędrowną, stąd też posiadamy tak wyjątkową i bogatą ofertę miodów odmianowych.
