Opis
Miód gryczany,
Kolor: od bursztynowej do ciemno brązowej.
Smak: intensywny, lekko słodki z nutą goryczki gryki.
Zapach: ostry i aromatyczny gryki
Przechowywanie: suche i zacienione miejsce (temp. 8-16 C)
Czas kwitnienia: od końca czerwca do lipca
Krystalizacja: powolna krystalizacja
Ciekawostka: Ze względu na swoje właściwości miód ten jest zalecany głównie w:
- leczeniu anemii u dzieci i dorosłych (łatwo przyswajalne żelazo)
- rutyna zawarta w miodzie wzmocnienia układu immunologicznego (odpornościowego),
- poprawy całokształtu metabolizmu człowieka niezależnie od wieku,
- stosowany głównie przy leczeniu układu krążenia, miażdżycy, chorób wieńcowych,
- nadciśnieniu tętniczym,
- wzmacnia układ odpornościowy, przyspiesza leczenie przeziębień
- zawiera dużo biopierwiastków stosowany w leczeniu wątroby, działa odtruwająco.
Nasz miód gryczany pochodzi z terenów kaszubskich. Przewozimy pszczoły w region miejscowości Łąkie, która otoczona jest kilkunastoma jeziorami i lasami. Kaszuby są regionem nisko uprzemysłowionym, gdzie rolnicy uprawiają głównie grykę. Dzięki czemu nasz miód ma bardzo wyrazisty zapach gryki w smaku jest ostry, lekko piekący. Zawiera ok. 95% nektaru z tego kwiatu.
Ze względu na dużą zawartość substancji lotnych, pochodnych olejków eterycznych, dużą ilość soli mineralnych oraz inhibin, rutyny, enzymów i innych substancji o właściwościach odżywczych i leczniczych, miód ten zakwalifikowany jest obok miodu spadziowego do najbardziej wartościowych. Ziele gryki, kwiat i nektar gryki zawiera rutynę, jest to unikalna substancja występująca również w miodzie gryczanym, która oczyszcza i uszczelnia włoskowate naczynia krwionośne czyniąc je bardziej elastycznymi i wytrzymałymi dlatego z ziela gryki produkowany jest lek rutizol. Rutyna ma również wpływ na przyśpieszenie gojenia się ran zewnętrznych i wewnętrznych. Obecność rutyny w pokarmie powoduje lepszą przyswajalność niektórych witamin i aminokwasów. Tak jak wszystkie miody ciemne miód gryczany zawiera dużo soli mineralnych, których ilość kształtuje się w tym miodzie w granicach 1.5-2%. W porównaniu z innymi miodami kwiatowymi miód gryczany ma wyższą zawartość substancji odpornościowych (inhibiny) oraz pierwiastków takich jak: żelazo, magnez, fosfor, potas, mangan, bór, sód, miedź, cynk, wanad, krzem i inne. Miód ten ma najwyższą przydatność w leczeniu anemii u dzieci i dorosłych, a także wzmocnienia układu immunologicznego (odpornościowego), poprawy całokształtu metabolizmu człowieka niezależnie od wieku, stosowany głównie przy leczeniu układu krążenia i miażdżycy, nadciśnieniu, zapaleniu nerek, przy grypach gorączkowych. Zawiera dużo biopierwiastków stosowany w leczeniu wątroby, działa odtruwająco.
Prowadzimy pasiekę rodzinna z tradycją od ponad 100 lat. Pozyskujemy miody z zachowaniem najwyższych standardów higienicznych. Wszystkie ule, których używamy w pasiece są drewniane, a nie popularne niebiesko-żółte styropiany. Dzięki naturalnym materiałom w pasiece łatwo zachować higienę bez stosowania chemicznych substancji czyszczących. Działania w zgodzie z naturą towarzyszy nam na każdym etapie produkcji. Prace w pasiece przepełnione są pasją z poszanowaniem przyrody i pszczół.
Nie skupujemy, nie standaryzujemy, nie dodajemy żadnych syropów czy substancji wzbogacających oraz nie mieszamy miodów. Dzięki specjalnym dekrystalizatorom nie przegrzewamy miodów. Dbamy o to żeby zachowały wszystkie swoje naturalne właściwości zdrowotne, dlatego też mogą wystąpić różnice w kolorze oraz smaku, w zależności od czasu i miejsca zbioru.
Nasza rodzinna, ponad stu letnia tradycja pszczelarska sięga początkami 1920 r. ,a obecnie jest nowoczesną w ponad 60% pasieką wędrowną, stąd też posiadamy tak wyjątkową i bogatą ofertę miodów odmianowych.
